Am Freitag, den 07. Juli hat der Verein in seiner Serie "Über den Tellerrand" Apothekerin Alexandra Witzlinger eingeladen, um mehr über Gesundheitsprävention durch die Verwendung von gesunden Ölen und Fetten zu erfahren.
Zahlreiche Besucherinnen aus dem ganzen Landkreis und darüber hinaus fanden sich zu diesem informativen Vortrags- und gemeinsamen Kochabend ein.

Mit dem Projekt "Über den Tellerrand" will Andrerseits wieder an den Tisch bringen, was in Familien teilweise nicht mehr stattfindet und sich im hektischen Alltag oft schwer realisieren lässt, den Austausch untereinander. Auch Infos und ernährungswissenschaftliche Themen sollen in entspannter Atmosphäre aufgetischt werden, so Marco Gambel in einer kurzen Begrüßung.

In einer kurzweiligen und lehrreichen Einführung in das Thema erfuhren die Gäste das Wichtigste zu der Zusammensetzung der unterschiedlichen Öle und Fette sowie deren Verwendung. Mehrfach ungesättigte Fette (Omega-3- und Omega-6-Fette) sind für den Körper lebensnotwendig. Wie wichtig dabei die Kühlkette und die Lagerung ist, zeigte Apothekerin Witzlinger deutlich auf. Bestimmt werden die Besucher bei ihrem nächsten Einkauf von Öl die Kühltasche nicht vergessen.
Welches die klassischen "Dickmacherfette" sind und welche zur Gesunderhaltung beitragen, war im Anschluss jedem klar. Erstaunt waren die Gäste über die Wirkungsweise der unterschiedlichen Öle auf das Immunsystem, auf die Entwicklung des Gehirns und seiner Leistungsfähigkeit sowie die Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen. Dass sogar Säuglinge von der Wirkung guter Öle provitieren können und sie vertragen, war vielen nicht bekannt.

Der Öl-Favorit der Dozentin war das Leinöl. In den Rezepten, die unter ihrer Anleitung gemeinsam zubereitet wurden, war das Leinöl wichtige Komponente. Erstaunlich war, wie sich der sehr eigene Geschmack des Leinöls mit Tipps und Tricks in den jeweiligen Gerichten kompensieren ließ. Die schmackhaften kalten Gerichte passten perfekt zu dem warmen Sommerabend. Die Speisefolge sah wie folgt aus: Salat- und Rohkostvariation mit Leinöldressing, Dreierlei vom Brot mit raffinierten Aufstrichen wie z.B. das vegetarische Zwiebelschmalz oder der Kürbiskernaufstrich sowie als Abschluss ein süßer Obstsalat und ein Omega-Fruchtshake, dazu selbstgemachte Schoko-Crossies auf Kokosölbasis.

Christa Mennerich bedankte sich für den bereichernden Abend, der wieder viele unterschiedliche Menschen an einen Tisch gebracht hat, bei Apothekerin Witzlinger und den interessierten Gästen.